دستگاه های تصفیه آب بخاطر کاهش املاح موجود در آب و پایین آوردن سختی اغلب ph آب خروجی را پایین میاورند ؛ با کاهش درجه قلیایی بودن آب طعم آن تغییر میکند
که اغلب به ذائقه مردم خوش نمی آید،
بنابراین فیلتر های طعم دهنده با برگرداندن املاح جدا شده از آب خاصیت قلیایی آب رابیشتر کرده و طعم بهتری به آب مصرفی میدهند.
آب شیر در حالت عادی ph ای بین 6.7 تا 7.4 دارد که آبهایی که بیشتر در معرض املاح معدنی قرار دارند اغلب خاصیت قلیایی بیشتر داشته و طعم مطبوع تری دارند اما در دستگاه های تصفیه آب سایر فیلترها به دلیل خاصیت پالایندگی بالا، املاح موجود در آب را به خود جذب میکنند
که این فرآیند اگرچه باعث ایجاد آبی سبک میشود، اما به هرحال بخش زیادی از املاح مفید موجود در آب نیز از بین میروند. فیلتر های طعم دهنده قابلیت آن را دارد تا املاح و مواد معدنی مهمی را که در آب وجود دارند و برای بدن مفید هستند، به آب برگرداند ،
طراحی این فیلتر ها به گونه ای میباشد که با گذر دادن آب از مواد معدنی گوناگون موجود در این فیلتر ها املاح از دست رفته دوباره وارد آب میشوندذ و تغییر خاصی در طعم آب مصرفی شما رخ نمیدهد.